ずわいがに半肩 (310~330g)

繊細で上品な甘みのずわいがに。
『ずわいがに』は、何といっても甘みが特長。身が細いぶん甘味があり、蟹の旨味を存分に味わうことができます。 本品は漁獲後、船上にて手早く茹で上げ急速凍結。プロが茹で上げる絶妙な塩加減は、蟹を知るプロならではの味付け。 ご家庭で茹でる手間もなく、解凍後はそのままお召し上がりいただけます。

量目 :半肩(310〜330g)
加工場所 :神奈川県
原材料 :ズワイガニ(ロシア)
解凍方法 :低温解凍
アレルギー :カニ

〜カニの豆知識〜
≪栄養素≫
タンパク質が豊富に含まれていますが、脂質が非常に少ないので高タンパク低カロリーのヘルシー食材と言えます。 カルシウムやマグネシウム、銅と言ったミネラルも多く、ビタミンはB群、Eが豊富です。 コレステロールを減らす働きのあるタウリン、キチン、アスタキサンチンが豊富で、キチンは食物繊維の一種で便通を整え有害物質を体外に排出します。 便秘を防ぐとともに、がんの予防にも効果的です。血圧の上昇を抑える作用もあります。 アスタキサンチンは抗酸化作用があり、ビタミンEとともに動脈硬化を予防効果があります。

〜おいしい食べ方〜
獲れたてを塩茹で済なので、解凍後、そのまま殻を剥き、三杯酢やレモン汁にマヨネーズなどお好みのタレでお召し上がりください。 身に旨味があるので、そのままで美味しくいただけます。調理する場合は軽く炙る程度の『焼き蟹』や、サッと湯通しする程度の『蟹しゃぶ』がおすすめです。 また、カニすき(鍋)や、殻を剥いた身でカニクリームコロッケ、カニチャーハンにしても美味しく召し上がれます。

≪美味しく食べる解凍方法≫
乾燥を防ぐため、ズワイガニを新聞紙やキッチンペーパー、袋などに包み、冷蔵庫に入れて解凍してください。
型番 1122
販売価格 2,593円(税込2,800円)
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